Да У Е Дань Цун

Да У Е або «Великий темний лист» - зараз це, мабуть, один із трьох найпоширеніших різновидів Дань Цунів. Тобто те саме місце, та сама висота, той самий час збору, але інший тип чайного куща. У нього такий самий квітковий профіль, як і в «Я Ши Сян», але він яскравіший, потужніший, грубіший, якщо хочете.

Перш за все, приголомшливий, моментально впізнаваний аромат як у сухому вигляді, так і в прогрітому посуді. Насолоджуватися ним можна вічно, і часто не віриться, що таке можна отримати з простого чайного листа. Тут аромати орхідеї переплітаються з ароматами свіжої випічки та ягід. Смак щільний, насичений, трохи шорсткий. У післясмаку спочатку квіти, в останніх проливах - цитруси. Тут немає гіркоти, але є своєрідна пікантність, як у грейпфрутах, наприклад. Чай дуже сильний, тому важливо не перетримувати його, і тоді він буде максимально гармонійним;