Шаньсі Гуань Ча

У провінції Шаньсі вирощують чай Гуань Ча, який має рівні, невеликі чаїнки тепло-жовтого відтінку. При уважному розгляді стислого пресування видно колонії, які з'являються під час цвітіння чаю під час обробки. У молодих зразках вони мають жовтий відтінок, але з роками зберігання цеглини стають блідшими.

Аромат цього чаю вражає своєю витриманістю і стійкістю, а настій має прозорий бурштиново-рубіновий відтінок. В смаку відчувається шовковиста солодкість та легка терпкість.