Шаньси Гуань Ча

В провинции Шаньси выращивают чай Гуань Ча, имеющий ровные небольшие чаинки тепло-желтого оттенка. При внимательном рассмотрении сжатого прессования видны колонии, появляющиеся во время цветения чая во время обработки. В молодых образцах у них желтый оттенок, но с годами хранения кирпичи становятся бледнее.

Аромат этого чая поражает своей выдержанностью и стойкостью, а настой имеет прозрачный янтарно-рубиновый оттенок. Во вкусе чувствуется шелковистая сладость и легкая терпкость.