Дянь Хун

Длинные почки собирают на высоте до тысячи метров над уровнем моря. Благодаря теплому климату с достаточной влажностью они приобретают особую нежность и сочность. Бережная обработка меняет их цвет из насыщенно-зеленого на золотистый.

В сухом виде Дянь Хун имеет вид россыпи золотисто-шоколадных почек. Они тонкие, длинные и похожие на изогнутые жгутики. При заваривании каждая отдаст напитку всю нежность и наполнит его полезными микроэлементами.

У чая глубокий, теплый аромат с нотами сухофруктов и луговых цветов. Вкус сочный, шелковистый, с характерной для красных сортов терпкостью и освежающим лимонным отголоском. Как много красных чаев из Юньнани, оставляет приятное бархатное послевкусие.

Достойный красный сорт, который можно использовать для роскошных церемониальных чаепитий. Оказывает согревающее, успокаивающее влияние. Но при крепком заваривании может проявиться бодрящий эффект. Освежает полость рта, снимает усталость, очищает кровь, улучшает пищеварение.

Как заваривать

Заваривайте качественной мягкой водой около 95°С. На 100 мл достаточно 5 г чая. Можно использовать европейский метод настаивания (до 2 минут) или способ проливов (одну порцию несколько раз).