Фіолетова Брунька

Фіолетові бруньки - це рідкісний варіант чайного листа, що формується у високогірних садах Юньнаню. Через природну мутацію в листі підвищений вміст антоціанів, які надають молодим паросткам характерного фіолетового відтінку.

Такий матеріал має особливий хімічний склад: більше поліфенолів, ніж у звичайного зеленого листа, і менш виражена гіркота. Завдяки цьому чаї з фіолетових бруньок поєднують насиченість і м’якість, а в процесі ферментації формують глибокі тони сухофруктів, деревини та легку шоколадну солодкість.

У шу пуері «紫芽» можна очікувати густий настій, зігріваючий аромат з карамельно-чорносливними відтінками, округлий смак із какаовими та деревними нюансами, що залишає тривале тепло в післясмаці.

Цей чай вважається особливо цінним серед колекціонерів, адже поєднує рідкісний матеріал і глибокий потенціал для витримки.

2012